Die herrlich grüne Karibikinsel Saint Lucia zählt zu den Westindischen Inseln und lockt mit unglaublich vielen zauberhaften Orten und tollen Sehenswürdigkeiten. Von historischen Kakao- und Zuckerrohrplantagen über dichte Mangrovenwälder, die du von der Marigot Bay aus per Kajak erkunden kannst, bis hin zu den Sulphur Springs, wo der heilende Schlamm zu einem außergewöhnlichen Bad im Vulkan verführt. Natürlich nicht zu vergessen all die Traumstrände, wie der Sugar Beach oder auch der Anse Mamin Beach, die rund um die 158 Kilometer lange Küstenlinie zum Sonne und Leben genießen einladen.
In diesem Beitrag entführe ich dich auf das Rabot Estate, wo du im Rahmen des Project Chocolat alles rund um den hier angebauten Inselkakao erfährst. Im dazugehörigen Hotel Chocolat kannst du luxuriös übernachten, tagsüber die üppige Vegetation rund um die Plantage auf kleinen Themen-Spaziergängen erkunden, vom Kakao inspirierte und zum Niederknien leckere Menüs schlemmen, sowie im heißen Wasser eines aktiven Vulkans baden, die berühmten Sulphur Springs liegen nämlich gleich nebenan!
Project Chocolat: Kreiere deine eigene Schokolade
Saint Lucia in der Karibik ist wirklich voller zauberhafter Orte. Eines meiner Highlights war meine Zeit auf der Kakaofarm des historischen Rabot Estates aus dem 19. Jahrhundert, das sich in der Nähe des Städtchens Soufrière auf weiten 56 Hektar herrlich grüner Natur erstreckt.
Wusstest du eigentlich, dass Saint Lucia bis weit über seine Grenzen hinaus bekannt ist für seinen hochwertigen und sehr leckeren Inselkakao? Das Rabot Estate ist einer der Orte, an dem der köstliche Kakao nachhaltig angebaut und noch von Hand geerntet und verarbeitet wird. Der botanische Name der Kakaobäume ist übrigens Theobroma Cacao und bedeutet übersetzt „Speise der Götter“.
Die Lage des Rabot Estates auf einer Hochebene über dem Karibischen Meer, umgeben von tropischem Regenwald und mit Blick auf den Petit Piton, wird auch dich mit Sicherheit vollkommen verzaubern!
Im Rahmen der wirklich toll umgesetzten Bean-to-Bar & Tree-to-Bar Touren des Project Chocolat kannst du bei einem Spaziergang über das weitläufige Farmgelände viel Interessantes zur Geschichte des Kakaoanbaus auf Saint Lucia erfahren – Anhand von Schautafeln, den kurzweiligen Anekdoten deines Guides, und natürlich auch sehr anschaulich durch die unzähligen Kakaobäume selbst, die ihre Früchte und Samen stolz zur Schau stellen.
Um die Nachhaltigkeit des Kakaoanbaus zu fördern, und den sehr schädlichen Monokulturen entgegenzuwirken, wachsen auf der Rabot Estate Kakaofarm auch Kokospalmen, Mangobäume, Zitronen und noch viele andere Pflanzenarten mehr zwischen den Kakaobäumen.
Bei den Touren wirst du übrigens nicht nur Zeuge, wie die Bohnen von Hand geerntet und verarbeitet werden, sondern kannst im Anschluss sogar selbst deine eigene Schokolade herstellen. Ein absolut besonderes Erlebnis, oder?
Das Mörsern der gerösteten Kakaobohnen von Hand ist unerwartet harte Arbeit und erfordert einiges an Kraft und Ausdauer. Es macht aber auch unheimlich viel Spaß, dabei zuzusehen, wie die harten Stücke langsam und stetig die Konsistenz flüssiger Schokolade annehmen. Ob du nun noch etwas Zucker hinzufügen magst, oder die Speise der Götter in ihrer gesündesten Form belässt, ist komplett dir überlassen. In eine Form gegossen muss dein Riegel nun etwa eine Stunde ruhen.
Ich möchte dir sehr empfehlen, die Tour inklusive Mittagessen zu buchen. Die kleinen Gerichte im Streetfood-Tapas-Style sind nämlich allesamt mit Kakao oder Schokolade verfeinert und teilweise wirklich fantasievolle Kreationen. Das Kartoffelpüree mit weißer Schokolade zum Beispiel ist verboten lecker, genau wie die Cacao-BBQ-Chickenwings und der Cacao-Burger. Nach dem Schlemmen kannst du deinen ganz persönlichen, komplett handgemachten Schokoriegel endlich in Empfang nehmen!
Mein Tipp: Im kleinen bunten Shop kannst du dich anschließend bis oben hin mit sündig-süßen Andenken an diese unvergessliche Tour auf dem Rabot Estate eindecken oder schokoladige Mitbringsel für deine Lieben zuhause erstehen. Auch viele Kosmetikprodukte mit Kakao als Zutat stehen zur Auswahl.
Hotel Chocolat: wohnen auf einer echten Kakaofarm
Von ganzem Herzen empfehlen möchte ich dir, ein oder zwei Nächte im luxuriösen und wirklich wunderschönen Hotel Chocolat zu verbringen. Inmitten des üppigen Regenwaldes des Rabot Estates verstecken sich lediglich 25 kleine Lodges – ein wahrlich exklusives Paradies!
Falls du ein Liebhaber genau solcher Unterkünfte bist: Im kleinen Örtchen Munduk auf Bali gibt es ein ganz ähnliches Estate in den Bergen: die ebenfalls traumhaft schöne Munduk Moding Plantation inmitten einer riesigen Kaffeeplantage. Das dortige Highlight ist definitiv der Infinitypool, der dir das Gefühl vermittelt, direkt in die Wolken zu schwimmen.
Genieße den Komfort und die stilvolle Einrichtung in den Suiten: Die offene Bauweise ohne vierte Wand, die täglich frischen süßen Leckereien im Zimmer und der fantastische Hotel Chocolat Velvetiser, mit dem du jeden Abend ganz frisch eine heiße, herrlich cremige Trinkschokolade zubereiten kannst, sind nur einige der Details, die deinen Aufenthalt hier bereichern.
Das lebendige Regenwald-Panorama mit dem Petit Piton zum Greifen nah direkt vor dem tollen Infinitypool ist einfach bezaubernd!
Auch im offen gestalteten Rabot Restaurant mit seiner atemberaubenden Aussicht spiegelt sich das Kakao-Thema in den köstlichen Speisen wider. Sämtliche Gerichte werden nämlich mit dem braunen Gold der Kakaobohne neu inspiriert und verfeinert.
Die Zutaten für die fantasievollen Kreationen stammen dabei größtenteils aus den eigenen Gärten, die du bei einem Spaziergang mit dem Küchenchef sogar selbst besuchen kannst. Ich glaube, von dem leckeren Kartoffelpüree mit weißer Schokolade und den Cacao-Ravioli werde ich einfach mein Leben lang schwärmen. Beim Frühstück musst du unbedingt das warme Cacao-Banana-Bread und den Cacao-Tea probieren, ein kulinarisches Gedicht.
Für noch mehr Inspiration und Reisetipps schau unbedingt mal in meinen ausführlichen Saint Lucia Guide oder auf den deutschsprachigen Instagram Kanal der Karibikinsel!
Eine spannende Idee ist zum Beispiel der Cacao Bellini, der dem eh schon tollen Sonnenuntergang noch den letzten Schliff Besonderheit verpasst. Zum Dahinschmelzen lecker ist selbstverständlich auch die hausgemachte Schokoladen-Eiscreme!
Deine Tage im Hotel Chocolat stehen ganz im Zeichen des Kakaos, verfeinert mit den schönsten Ausblicken auf den Petit Piton. Der markante Gipfel verleiht wirklich jedem Bereich des Hotels das Sahnehäubchen auf der Schokolade, egal ob du dich gerade am zauberhaften Infinitypool befindest, oder dich in der Oase der Ruhe des Beauté de Cacao Spas mit einer wohltuenden Massage verwöhnen lässt.
Ein kulinarischer Traum: der Velvetised Afternoon Tea
In den üppig grünen Gärten des Rabot Estates versteckt sich ein zauberhaftes historisches Farmhäuschen, das nur so sprüht vor stimmungsvoller mondäner Atmosphäre. Am Nachmittag, wenn die karibische Sonne langsam tiefer sinkt, und das gesamte Anwesen mit einem warmen, goldenen Schimmer überzieht, kannst du hier auf der wunderschönen Terrasse absolut besondere Schlemmermomente im Rahmen des Velvetised Afternoon Tea erleben.
Während dich eine große Portion nostalgischer Charme aus längst vergangenen Zeiten umspielt, offenbart sich vor dir auf dem Tisch ein wahrgewordener Schokoladentraum!
Jede der verschiedenen Ebenen der Etagère lockt mit anderen sündig-süßen Versuchungen. Passend dazu wählst du aus unterschiedlichen Sorten heißer Schokolade, die frisch am Tisch für dich zubereitet wird. So, so lecker!
Ein Spaziergang auf dem Jurassic Trail zur Nursery
Geht es dir (leider) so wie mir, und du musst die gefühlt eine Million Kalorien unbedingt wieder loswerden, dann suche dir am besten einen der Themen-Spaziergänge durch die Plantage aus und bewundere dabei die tropische Natur. Ich habe mich für den Jurassic Trail entschieden und war einfach nur begeistert von der Vielseitigkeit des Weges.
An manchen Stellen kannst du einen Panoramablick auf den Petit Piton erhaschen, wie sein markanter Gipfel aus dem Grün der Vegetation spitzt!
Am Ende des Jurassic Trails wartet auch noch die Plant-Nursery auf deinen Besuch. Neben unzähligen Jungpflanzen in Gewächshäusern und riesigen Planen voll mit zum Trocknen ausgelegten Kakaobohnen findest du hier auch ein kleines Häuschen, das dir die Weiterverarbeitung des wertvollen Rohstoffes Kakao veranschaulicht.
Die Sulfur Springs: nimm ein Bad in einem aktiven Vulkan
Eine der bekanntesten Sehenswürdigkeiten der Karibikinsel Saint Lucia sind die Sulfur Springs. Gleichzeitig sind sie der einzige Drive-In-Vulkan weltweit. Das Beste? Dieser wirklich besondere Ort befindet sich nur 10 Spazierminuten vom Hotel Chocolat entfernt, du kannst die heißen Quellen also jederzeit auf eigene Faust ganz bequem zu Fuß besuchen.
Falls dir eine geführte Tour in kleiner Gruppe mit einem Guide für viele wertvolle Informationen zum rund 40.000 Jahre alten, immer noch aktiven Lavadom der Qualibou-Caldera lieber ist – auch das ist natürlich möglich.
Siedend heißes Schwefelwasser blubbert in den Sulfur Springs unablässig aus der Erde, sammelt sich dampfend und brodelnd in kleinen Teichen und Bächen, und rinnt schließlich – bereits etwas abgekühlt – in eine Reihe künstlich angelegter Becken.
Und ja, genau in diesen kannst du wunderbar baden!
Das schwefelhaltige Wasser ist sehr gesund für deine Haut. Reib dich also am besten ganz dick mit dem besonders nährstoffhaltigen Schlamm ein, der dir in großen Keramikgefäßen zur Verfügung steht. Durch die zwei unterschiedlichen Farben Grau und Schwarz kannst du außerdem witzige Body-Paintings kreieren. Diesen Ausflug habe ich so geliebt!
Na, hast du jetzt Lust auf einen Urlaub auf Saint Lucia in der Karibik bekommen? Das Hotel Chocolat ist wirklich ein perfekter Ort zum Wohlfühlen und Entspannen, der zusätzlich besondere kulinarische Überraschungen und viel Abwechslung in der Natur bietet. Lass gerne einen Kommentar hier auf meinem Reiseblog da, ich freue mich sehr über deine Gedanken!
*Dieser Artikel entstand im Rahmen einer Zusammenarbeit mit dem Saint Lucia Tourismboard. Bei der Umsetzung des journalistischen Inhalts war ich vollkommen frei und meine Meinung ist wie immer meine eigene. Im Beitrag gibt es Werbelinks. Buchst oder kaufst du etwas über diese, bekommen wir eine anteilige Provision. Der Gesamtbetrag ändert sich dadurch für dich nicht. Danke dir!
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