Mein letzter Besuch im schönen Marburg ist noch gar nicht so lange her. Im Dezember durfte ich den stimmungsvollen Adventszauber der charmanten Märchenstadt und des tollen Hotel Rosenparks mit allen Sinnen erleben. Inmitten von Weihnachtsbäumen, flackernden Kerzen und Glühwein war mir sofort klar, dass ich unbedingt nochmal im Sommer wiederkommen muss. Zu verlockend war der Gedanke daran, im Restaurant Bückingsgarten draußen auf der weiten Sonnenterrasse bei wirklich unvergesslichen Panoramablicken über die Dächer der Stadt zu schlemmen und am chilligen AROMA Lahn Beach, dem einzigen Strand in ganz Marburg, ein fruchtig-sommerliches Maracuja-Eis zu genießen.
Begleite mich zu einem kulinarischen Sommermärchen nach Marburg, lass uns gemeinsam in die vielfältige VILA VITA Genusswelt eintauchen und unvergessliche Momente in der quirligen Universitätsstadt erleben!
Die Genusswelt VILA VITA Marburg
Sage und schreibe acht wirklich tolle Restaurants, die allesamt kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau und Genussmomente pur versprechen, zählen zur Genießerwelt von VILA VITA.
Jedes einzelne davon befindet sich in einer eigenen, sehr besonderen Location. Die jeweiligen Küchenteams kreieren die Gerichte nach komplett unterschiedlichen Konzepten, sodass du bei jedem Besuch das Gefühl hast, eine kleine geschmackvolle Reise unternommen zu haben.
Den Sommer zelebrieren in der AROMA Eismanufaktur
Lass mich gleich mit dem sommerlichsten aller Genusshighlights von VILA VITA beginnen. Während ich im Winter Sorten wie Lebkuchen und Spekulatius genascht habe, scheinen nun die fruchtigen Varianten wie Maracuja, Mango, Kokos & Co. tausendmal verlockender.
Sogar der „Feinschmecker“ liebt das nach original italienischen Rezepten hergestellte Eis der AROMA Bistro & Eisbar. Er zählt die Manufaktur ganz offiziell zu den besten Eisdielen von ganz Deutschland.
Auch die außergewöhnlicheren Sorten wie High Protein Vanille-Skyr mit Honig & Nüssen oder Ricotta mit gerösteten Pinienkernen und Heidelbeeren sehen sündhaft verführerisch aus!
Das absolute Sommerhighlight: Sobald es warm genug ist, um draußen zu sitzen, wird der AROMA Lahn Beach eröffnet. Direkt am Fluss lässt es sich dann in relaxter Atmosphäre wunderbar chillen, ganz bequem in Liegestühlen und mit den Zehen im warmen Sand. Hach, das fühlt sich schon wirklich nach Urlaub an!
Im Winter habe ich auch die Bagels im AROMA Bistro probiert. Diese kannst du komplett nach deinen ganz persönlichen Vorlieben belegen lassen – ich war total begeistert. Die Bagels werden direkt vor Ort gebacken und sind wunderbar knusprig. So unglaublich lecker, genau wie die gesunden Bowl-Varianten, die High-Protein-Frozen-Yoghurts und die frisch gepressten Säfte und Smoothies.
Schlemmen mit Traumblick im Restaurant Bückingsgarten
Ein weiteres Highlight in den warmen Sommermonaten ist definitiv das Traditionsrestaurant Bückingsgarten unterhalb des Landgrafenschlosses, das bereits seit mehreren Generationen Genussmomente par excellence verspricht und eine der ältesten Gaststätten der Märchenstadt ist.
Wochenlang habe ich meinen Freunden und meiner Familie von den leckeren kulinarischen Kreationen und der gelebten Herzlichkeit des dortigen Küchenteams vorgeschwärmt!
Zu den exquisiten Speisen in besonderer historischer Schloss-Atmosphäre gesellt sich im Sommer die wohl schönste Aussicht von ganz Marburg. Von der großen Sonnenterrasse, beziehungsweise dem Biergarten, kannst du den Blick über die Dächer der Stadt und auf das direkt nebenan liegende Landgrafenschloss gleiten lassen.
Im Bückingsgarten erwartet dich eine ehrliche, authentische Küche aus der Region mit hochwertigsten Zutaten. Die fantasievollen Kreationen, die auf deinem Teller landen, sind allesamt modern interpretiert und überraschen mit einem besonderen Twist. Besonders berühmt ist der Bückingsgarten auch für seine saftigen Steaks aus bestem regionalem und internationalem Fleisch.
Asian-Fusion Cuisine im MIZU erleben
Ein kulinarisches Juwel, das ich bei meinem letzten Besuch in Marburg leider verpasst hatte, ist das MIZU. Ich liebe die asiatische Küche ja über alles, und deswegen bin ich auch super happy, dass ich das einzigartige Ensemble aus szeniger Location, exquisiten Spezialitäten aus Japan, Korea, Thailand & Co. und dem dazu stimmigen Musikkonzept endlich mit eigenen Augen und Sinnen sehen und erleben darf.
Im kreisrunden Gourmet-Tempel erwarten dich eine richtig coole Deko, eine offen gestaltete Showküche, in Perfektion zubereitete Sushi- und Sashimi-Kreationen, japanischer Whiskey und noch zahlreiche andere asiatische Gaumenfreuden mehr. Vor allem die fantasievolle Präsentation der unterschiedlichen Gerichte mit Trockeneis, Rauchglocke & Co. lässt mich mehrmals staunen.
Der ursprünglich aus Japan stammende Küchenchef Kang Dai Song arbeitete bereits in vielen namhaften Restaurants weltweit!
Besonders empfehlen kann ich dir die Dragon Rolls mit leckeren Shrimps im Tempuramantel, Avocado, würzigem Kimchi und knusprigem Nori, begleitet von grünem Wasabi, der am Tisch ganz frisch auf der „Oroshigane“ gerieben wird. Hmm, zum Dahinschmelzen lecker!
Das Hofgut Dagobertshausen
Nicht nur im Stadtkern von Marburg verlocken die besonderen Restaurants der VILA VITA Genusswelt zum Erleben exquisiter Küchen aus aller Welt. Auch im nahegelegenen Dagobertshausen erlebst du auf dem malerischen Hofgut außergewöhnliche kulinarische Momente auf höchstem Niveau – eingebettet in die ländliche Idylle sanfter Hügel, weiter Felder und saftig grüner Wiesen.
Einst ein Bauernhof, heute eine bis weit über die Grenzen Marburgs hinaus bekannte Eventlocation. Rund um traditionelle Fachwerkgebäude, aufwändig restaurierte Scheunen zum Feiern diverser Feste, hübsch dekorierte Gärten und lauschige Innenhöfe finden das ganze Jahr über tolle Veranstaltungen statt: Das Erdbeerfest, der bunte Herbstmarkt, der Dagobertshäuser BBQ Day, die berühmte Dagobertshäuser Landpartie oder im Advent der stimmungsvolle Weihnachtsmarkt.
Das ländliche Italien erschmecken in der Trattoria NONNA
Auch hier auf dem Hofgut Dagobertshausen hat das Flair des Südens nun Einzug gehalten – in Form der ganz neu eröffneten Trattoria NONNA. Der Name ist ganz bewusst gewählt und dem Konzept angepasst. Hier steht nämlich die ehrliche, handwerkliche Küche nach alten italienischen Rezepten der „Cucina povera“, der ländlichen Küche Italiens, im Fokus.
Nur die hochwertigsten, regionalen Produkte werden vom Team rund um Küchenchef Leonardo Vincenzo Ceruzzi in den traditionellen Gerichten verarbeitet. Nachhaltigkeit, die Schonung von Ressourcen und vor allem die Wertschätzung der Lebensmittel sind wichtige Grundpfeiler – eben genau so, wie es auch jede echte Nonna in Italien lebt.
Die warme und gemütliche Atmosphäre im NONNA hat mich total begeistert!
Draußen auf der Terrasse sitzt du ganz wunderbar zwischen alten Olivenbäumen und duftendem Rosmarin. Drinnen erwartet dich eine zauberhafte Deko, inspiriert aus dem südlichen Italien. Die Pizza mit der pikanten Salami aus Kalabrien und der sahnigen Burrata schmeckte genauso lecker wie in Neapel selbst.
Der Geschmack der Jahreszeiten im Restaurant Waldschlösschen
Das Restaurant Waldschlösschen durfte ich bereits während meines letzten Besuches kennenlernen. Fantasievoll interpretierte Gerichte aus der traditionellen deutschen Landhausküche stehen hier auf der Karte. Im Advent war das Menü inspiriert von regionalen Zutaten, die im Winter ihre Saison haben. Jetzt im Sommer entfalten sich auf deinem Teller komplett andere Kreationen, denn die Rezepte wechseln hier wunderbar nachhaltig mit den Jahreszeiten, was ich total schön finde.
Zum Hofgut Dagobertshausen gehören zahlreiche Gewächshäuser, Gemüsebeete und Kräutergärtchen, in denen viele der Zutaten für die Gerichte direkt vor Ort angebaut werden!
Der idyllische Garten und die weite Sonnenterrasse schaffen den perfekten Rahmen für einen lauen Sommerabend mit leckerem Essen, komplettiert von erlesenen Weinen und anregenden Gesprächen. Sollte es zu frisch sein, um draußen sitzen zu können, dann warten die gemütlichen Gasträume und das außergewöhnlich dekorierte Porzellanzimmer im Inneren des Waldschlösschens auf dich.
Traumhafte Panoramablicke & Fachwerkliebe pur in Marburg
Ein gemütlicher Bummel durch die charmanten Kopfsteinpflastergässchen der mittelalterlichen Oberstadt von Marburg, bei dem du unzählige wirklich kunstvoll gestaltete Fachwerkhäuser und imposante Gebäude bewundern kannst, gehört zu jedem Urlaub in der Universitätsstadt fest dazu.
Bunte Lädchen und individuelle Boutiquen laden zum Stöbern ein. Kleine wie große Kunstwerke an Häuserwänden, Mauern, im Park der Alten Universität & Co. erinnern im Rahmen des Grimm-Dich-Pfads an die Gebrüder Grimm, die für ein paar Jahre hier in der Stadt lebten. Marburg an der Lahn liegt nämlich an der Deutschen Märchenstraße, welche von Hanau bis nach Bremen führt.
Hoch zum majestätisch auf einer Anhöhe thronenden Landgrafenschloss spazierst du ja ganz automatisch, wenn du im Restaurant Bückingsgarten einkehrst!
Ich empfehle dir, dafür unbedingt einen Tag mit schönem Wetter zu wählen und dir nach dem Rundgang um das Schloss und einem Spaziergang durch den Schlosspark unbedingt einen Platz auf der Terrasse zu sichern, denn die Aussicht ist wirklich ein Traum!
Zum ersten Mal habe ich diesen Sommer auch den 36 Meter hohen Kaiser-Wilhelm-Turm besucht. Der auch Spiegelslustturm genannte Aussichtsturm mit dem verschnörkelten Herz an seiner Fassade versteckt sich auf den Lahnbergen inmitten der dichten Wälder des Marburger Berglands. Investiere unbedingt den einen Euro für die Turmbesteigung, du wirst es definitiv nicht bereuen – Der unglaubliche Weitblick wird sich garantiert für immer in dein Gedächtnis graben.
Mein Tipp: Nina hat Marburg ebenfalls schon mal im Sommer besucht und anschließend einen detaillierten Guide über die schönsten Marburg Sehenswürdigkeiten geschrieben. Schau gerne mal rein, wenn du gerade deine Reise planst.
Das Hotel Rosenpark: ein Ort zum Genießen & Wohlfühlen
Um das lebendige Marburg mit seinem mittelalterlichen Altstadtkern, dem märchenhaften Grimm-Dich-Pfad und dem historischen Landgrafenschloss ganz ausgiebig zu erkunden, ist das tolle Hotel Rosenpark der perfekte Ausgangspunkt. Alle schönen Orte und Sehenswürdigkeiten Marburgs lassen sich ganz einfach zu Fuß erreichen.
Und auch, wenn es dich eher nach Erholung und Wellness als nach Stadtspaziergängen sehnt – das Wellnesshotel Rosenpark ist ein sicherer Wohlfühlgarant und ein stilvolles Zuhause auf Zeit. Auf über 1.000 Quadratmetern breitet sich die abwechslungsreiche Wellnesslandschaft aus, die zum Entspannen und Seele baumeln lassen einlädt.
Angenehme Wohlfühlfarben, hochwertige Stoffe, bequeme Betten, moderne Bäder und eine stilvoll-gemütliche Einrichtung erwarten dich in den insgesamt 196 Zimmern, Apartments und Suiten!
Viele der Refugien haben einen eigenen Balkon und bezaubern mit einem schönen Blick auf den plätschernden Fluss. Das Hotel liegt nämlich pittoresk zwischen zwei Flussarmen der Lahn. Nicht umsonst wurde es bereits mehrfach zu einem der besten Hotels von ganz Deutschland, der Schweiz und Österreich ausgezeichnet.
Wellnessträume im Hotel Rosenpark
Gerade an Tagen, an denen der Sommer sich versteckt, oder wenn du dir einfach eine Portion wohlverdiente „Me-Time“ gönnen möchtest, ist der über 1.000 Quadratmeter große Wellness-Tempel ein perfekter Wohlfühlort. Zwei Saunen, ein Dampfbad und mehrere Infrarotkabinen lehren dich das Schwitzen, die finnische Sauna dabei ein wenig mehr als die Biosauna.
Nachher gehts ab in die coole Schneekabine, wo bei eiskalten -6 bis -15 Grad Celsius echter Schnee von der Decke rieselt!
Mein persönliches Highlight ist der richtig toll gestaltete Solestollen. Mit jedem tiefen Atemzug reinigt die salzhaltige Luft deine Lunge und deine Bronchien. Eingehüllt in die sanfte Wärme des dämmrigen Stollens fällt sogleich sämtliche Anspannung des Alltags von dir ab.
Machst du dir ein wenig Sorgen um die drastisch erhöhte Kalorienzufuhr, die die zahlreichen verführerischen Optionen der VILA VITA Genusswelt mit sich bringen? Dann versuche dem entweder mit ein paar Bahnen im Indoor-Pool entgegenzuwirken oder besuche das perfekt ausgestattete VITA Gym.
Mein Tipp: Dir im Spabereich des Hotel Rosenpark eine wohltuende Entspannungs-Massage oder vielleicht auch eine Kosmetikbehandlung zu gönnen, kann ich dir aus eigener Erfahrung nur wärmstens ans Herz legen. Die Auswahl an unterschiedlichen Behandlungen ist groß, die Mitarbeiter sind sowohl perfekt geschult als auch super freundlich. Ich habe wirklich jede einzelne Minute meiner „Extraportion Wellness“ mit allen Sinnen genossen!
Bella Italia auf der Zunge spüren im Restaurant OLIVA
Hier zelebrierst du jeden Tag dein Frühstück, wenn du im Hotel Rosenpark eingecheckt hast. Ich erinnere mich noch gut an die zauberhafte Weihnachtsdekoration im OLIVA im Dezember – jetzt im August kann ich wunderbar draußen auf der Sommerterrasse an der frischen Luft frühstücken. Beides ganz unterschiedlich, aber immer in schönster, total gemütlicher Atmosphäre.
Das Büfett lässt wirklich keine Wünsche offen, das kann ich dir versprechen. Frische regionale und saisonale Leckereien versüßen dir den Tag bereits zu Beginn. Die bunte Saft-Theke, wo heimische und exotische Früchte direkt ausgepresst werden, ist eines meiner Highlights.
Und pssst … Falls dein Zimmer zu verlockend zum so frühen Verlassen sein sollte, kannst du dir deine ganz persönliche Auswahl an Leckereien auch per Room-Service ans Bett bestellen!
Aber nun zurück zu Bella Italia. Im OLIVA verwöhnen typisch italienische Köstlichkeiten und internationale Spezialitäten den Gaumen und die Seele. Knusprige Pizzen, die heiß dampfend und fluffig-leicht, genau wie in Neapel, direkt aus dem Steinofen kommen. Pastakreationen, wie eine waschechte Nonna in Italien sie nicht besser zubereiten könnte, und saftige Meeresfrüchte in raffinierten Varianten.
36 Monate gereifter Parmigiano Reggiano, sizilianischer Oregano, San Marzano Tomatensugo & Co.: Die Zutaten für die Gerichte sind exquisit und hochwertig. Dazu werden dir die edelsten Tropfen aus dem eigenen Gewölbeweinkeller serviert. Dort unten lagern übrigens über 1.200 Flaschen der erlesensten Tropfen aus aller Herren Länder.
Kreative Drinks & Cocktails in der 360° Bar & Lounge
Im letzten Advent, und auch jetzt im Sommer, konnte ich mich selbst von der schier unendlichen Kreativität und der enthusiastischen, ehrlichen Herzlichkeit der Barkeeper in der hoteleigenen 360° Bar & Lounge überzeugen.
Möchtest du also den Abend mit einem fantasievollen Cocktail oder einem innovativen Drink gebührend ausklingen lassen, dann ist das der Place-to-be im Hotel Rosenpark. Und wenn du Glück hast, dann spielt bei deinem Besuch auch noch Live-Musik, was für eine besonders schöne Atmosphäre sorgt.
Kulinarische Andenken im Feinkostgeschäft VITA essentials
Bist du auch immer wieder aufs Neue erstaunt darüber, wie schnell die Zeit eigentlich vergeht, wenn man etwas wirklich genießt? So ging es mir nun schon zweimal während meiner Tage in Marburg.
Aber keine Angst, du kannst das Urlaubsfeeling zurück in deinem eigenen Zuhause ganz leicht wieder aufleben lassen. Wie? Na mit kulinarischen Andenken aus dem Feinkostgeschäft VITA essentials. Viele der Produkte hast du in den verschiedenen Restaurants vielleicht sogar schon direkt oder indirekt kennengelernt.
Zuhause erinnern dich beim gemeinsamen Kochen zusammen mit deinen Lieblingsmenschen dann Geruch, Farbe, Textur und Geschmack an all die wundervollen Restaurantbesuche und perfekten Abende in Marburg.
Du könntest dir zum Beispiel auch eine Flasche deines Lieblingsweins gönnen!
Neben einer bunten Auswahl an Delikatessen kleiner Manufakturen aus ganz Europa lassen sich hier auch viele der selbst produzierten Produkte des Hofguts Dagobertshausen erstehen. Zum Beispiel der unheimlich leckere naturtrübe Apfelsaft, der von den Streuobstwiesen rund um das Hofgut stammt.
Du liebst genau solche Rundum-Wohlfühl-Pakete aus tollem Hotel, leckerem Essen und einer schnuckeligen Stadt zum gemütlichen Spazieren durch historische Gässchen? Dann ist Marburg an der Lahn mit dem Hotel Rosenpark und der VILA VITA Genusswelt wie gemacht für dich! Ich freue mich auf deinen Kommentar hier auf meinem Reiseblog.
*Dieser Artikel entstand im Rahmen einer bezahlten Zusammenarbeit mit VILA VITA Marburg. Bei der Umsetzung des journalistischen Inhalts war ich jedoch vollkommen frei und meine Meinung ist wie immer meine eigene. Im Beitrag gibt es Werbelinks. Buchst oder kaufst du etwas über diese, bekommen wir eine anteilige Provision. Der Gesamtbetrag ändert sich dadurch für dich nicht. Danke dir!
No Comments